在2019年的日本旅程中，意外吃到京都的一家火鍋店-瓢斗，讓我和家人一直難以忘懷的好吃；這次又來到京都，一定要好好的再回味一次那個好滋味！
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瓢斗 京都駅前店風格
在瓢斗用餐都是要脫鞋的，害羞光腳的人記得穿襪子！
這次用餐的地點位於京都車站約10分鐘路程的京都駅前店，內部的裝潢風格和之前在四条烏丸店的一樣，採用木頭色系桌椅＆磨砂玻璃隔層，簡單的隔間不大具有隱蔽性。
瓢斗菜單
瓢斗有中文菜單，請大方索取。
瓢斗火鍋賣的東西其實蠻簡單的，日本火鍋不像台灣的會有超多火鍋料可以加點，有的話就是飲料、肉或蔬菜。
銘柄豬、松葉蟹豪華套餐
【先付】
魚子醬搭配京都豆腐還有一點和風淡醬汁，京都的豆腐口感好像布丁一樣，好好吃！
日本細蔥真的是又香又好吃，看起來少少，不過三個人共用到吃完算挺夠吃的～
【上造り(刺身)】
鰻魚刺身搭配梅醬＆鮪魚刺身。
【紙火鍋本人】
服務人員會幫忙將蔬菜放進鍋裡，所以大家看到菜盤端上請稍安勿躁(笑)。
在京都吃飯時常常看到鍋裡那一條條紅色的東西，吃起來應該是蒟蒻，圖片左邊有一小罐紅色的是一種香料粉，可以搭配醬汁使用；京都的蔬菜都沒什麼可怕的菜味，所以如果看出來是什麼菜時也可以不用害怕的咬下去，都很好吃！
火鍋吃得差不多後，服務員會詢問是否要煮烏龍麵吃，另外會附上咖哩粉讓你拌麵享用。
【凌ぎ】
「凌ぎ」在懷石料理中是為了防止正式開動前胃部緊縮的料理，通常都是壽司或麵食，瓢斗準備的是京都名物：鯖壽司。
【瓢斗獨門醬汁】
醬汁在吃火鍋時可以搭配細蔥＆香料粉一起使用，吃完火鍋之後可以加湯喝。
【雪蟹＆銘柄豬】
在日本，豬隻品種、飼養過程和餵養飼料有經過特殊管理的都會稱為銘柄豬，藉以和一般豬種作區別；將銘柄豬獨立品牌化的則可稱為「品牌豬」，不過品牌豬也非專指某種類別，而是他有一定穩定的品質＆產量。
(其實看老半天，我也還是有看沒懂，總之看到銘柄豬就是超級無敵好吃啦！)
日本的肉質真的就是好得沒話說，連這個肥肉爆滿的豬肉，川燙完吃都毫不油膩可怕，只有滿滿的香味與滑順，松葉蟹腳也是超級鮮甜可口！
【甘味(甜點)】
抹茶布丁，超級超級超級好吃啊啊啊啊啊！！
【食後のお飲み物】
正式用餐完畢，服務員會在桌邊幫大家沖泡一碗熱抹茶，濃郁適中、甘甜解膩。
真的是超級好吃啊！真的是吃完都會一直想念的味道啊～
如果你也住在京都車站附近，建議可以走路來回，火鍋店那一帶在晚上蠻悠閒舒適的，沿路回家也可以去逛逛超商。
打完收工。
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文章內容之食材皆由本人親自體驗過後的使用心得(非商業性質)，僅供參考，無推銷廣告之意；菜色引述店家菜單或引述所載，實際感受依每人體驗為主。
店家/景點資訊
- 店家名稱：瓢斗 京都駅前本店
- 所在地址：600-8216臺灣京都府京都市下京区東塩小路町607-12
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
- 店家電話：
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
【營業時間】
(平日)
白天 11:30-14:00(L.O13:30) / 晚上 17:30-23:00(L.O22:00)
(假日/節日)
白天 11:30-15:00(L.O14:00) / 晚上17:30-23:00(L.O22:30)
【交通】
JR京都駅 中央口、近鉄京都駅 徒歩10分
地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口 徒歩6分
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