京都火鍋 | 瓢斗 京都駅前本店。醇香豚肉、清爽湯頭,讓人難以忘懷的紙火鍋~

京都火鍋 | 瓢斗 京都駅前本店。醇香豚肉、清爽湯頭,讓人難以忘懷的紙火鍋~ @林飛比。玩美誌

在2019年的日本旅程中,意外吃到京都的一家火鍋店-瓢斗,讓我和家人一直難以忘懷的好吃;這次又來到京都,一定要好好的再回味一次那個好滋味!


瓢斗 京都駅前店風格

在瓢斗用餐都是要脫鞋的,害羞光腳的人記得穿襪子!

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這次用餐的地點位於京都車站約10分鐘路程的京都駅前店,內部的裝潢風格和之前在四条烏丸店的一樣,採用木頭色系桌椅&磨砂玻璃隔層,簡單的隔間不大具有隱蔽性。

瓢斗菜單

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瓢斗有中文菜單,請大方索取。

瓢斗火鍋賣的東西其實蠻簡單的,日本火鍋不像台灣的會有超多火鍋料可以加點,有的話就是飲料、肉或蔬菜。

銘柄豬、松葉蟹豪華套餐

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【先付】

魚子醬搭配京都豆腐還有一點和風淡醬汁,京都的豆腐口感好像布丁一樣,好好吃!

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日本細蔥真的是又香又好吃,看起來少少,不過三個人共用到吃完算挺夠吃的~

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【上造り(刺身)】

鰻魚刺身搭配梅醬&鮪魚刺身。

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【紙火鍋本人】

服務人員會幫忙將蔬菜放進鍋裡,所以大家看到菜盤端上請稍安勿躁(笑)

在京都吃飯時常常看到鍋裡那一條條紅色的東西,吃起來應該是蒟蒻,圖片左邊有一小罐紅色的是一種香料粉,可以搭配醬汁使用;京都的蔬菜都沒什麼可怕的菜味,所以如果看出來是什麼菜時也可以不用害怕的咬下去,都很好吃!

火鍋吃得差不多後,服務員會詢問是否要煮烏龍麵吃,另外會附上咖哩粉讓你拌麵享用。

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【凌ぎ】

「凌ぎ」在懷石料理中是為了防止正式開動前胃部緊縮的料理,通常都是壽司或麵食,瓢斗準備的是京都名物:鯖壽司。

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【瓢斗獨門醬汁】

醬汁在吃火鍋時可以搭配細蔥&香料粉一起使用,吃完火鍋之後可以加湯喝。

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【雪蟹&銘柄豬】

在日本,豬隻品種、飼養過程和餵養飼料有經過特殊管理的都會稱為銘柄豬,藉以和一般豬種作區別;將銘柄豬獨立品牌化的則可稱為「品牌豬」,不過品牌豬也非專指某種類別,而是他有一定穩定的品質&產量。

(其實看老半天,我也還是有看沒懂,總之看到銘柄豬就是超級無敵好吃啦!)

日本的肉質真的就是好得沒話說,連這個肥肉爆滿的豬肉,川燙完吃都毫不油膩可怕,只有滿滿的香味與滑順,松葉蟹腳也是超級鮮甜可口!

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【甘味(甜點)】

抹茶布丁,超級超級超級好吃啊啊啊啊啊!!

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【食後のお飲み物】

正式用餐完畢,服務員會在桌邊幫大家沖泡一碗熱抹茶,濃郁適中、甘甜解膩。


真的是超級好吃啊!真的是吃完都會一直想念的味道啊~

如果你也住在京都車站附近,建議可以走路來回,火鍋店那一帶在晚上蠻悠閒舒適的,沿路回家也可以去逛逛超商。

 

 

打完收工。
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文章內容之食材皆由本人親自體驗過後的使用心得(非商業性質),僅供參考無推銷廣告之意;菜色引述店家菜單或引述所載,實際感受依每人體驗為主。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:瓢斗 京都駅前本店
  • 所在地址:600-8216臺灣京都府京都市下京区東塩小路町607-12
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 11:30-23:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    【營業時間】
    (平日)
    白天 11:30-14:00(L.O13:30) / 晚上 17:30-23:00(L.O22:00)
    (假日/節日)
    白天 11:30-15:00(L.O14:00) / 晚上17:30-23:00(L.O22:30)
    【交通】
    JR京都駅 中央口、近鉄京都駅 徒歩10分
    地下鉄烏丸線 京都駅 2番出口 徒歩6分


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