三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星)

三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌擷取自豚捨官網

第二次來到三重縣伊勢市探訪伊勢神宮,這次在外宮橫町附近找了間伊勢肉名產店:豚捨(外宮前店)。


* 關於豚捨 *

從官網介紹中:第一代創始人是現今主理人的外公,一開始是從養豬起家,接著又開了肉鋪…人們就「豚捨豚捨的叫(大概是棄豬於不顧的概念?)」,就這樣成了他的外號;另外又有一種說法是,因為這裡的牛肉實在太好吃了,讓客人捨棄吃豬肉,因而叫「豚捨」。

伊勢市一共又四個據點、愛知縣有一個,東京千代田區也有一家。

三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌

店內空間大小還可以,不會讓人覺得太小太憋,二樓的位置都是榻榻米低矮型座位(有四桌加一間獨立包廂),坐樓上還有個好處就是油炸味少一點(雖然還是挺可怕的…) XDD

▼豬肉香腸三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌

這個香腸一上桌就讓我們驚豔,整根香腸四面八方都煎得好漂亮,最重要的是一咬下去除了肉香四溢還鮮嫩多汁,真的超好吃的!

▼豬肉可樂餅三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌

日本的可樂餅…怎麼說!?

台灣的再好吃都還是比不上欸…酥脆的外皮搭配柔軟的內餡,而且豬肉很香沒有腥味(滿點!!)

▼炸豬排定食三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌

日本的炸豬排也是不用多說的好吃了吧…

薄脆的麵衣搭配脂肪瘦肉適中的豬肉、稍厚的肉排帶一點咬勁,咬下去不同的層次一口滿足。

▼豬排定食三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌 三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌 三重.伊勢 | 豚捨,經營40幾年的肉料理專門店(Tabelog3.5顆星) @林飛比。玩美誌

哇哇哇哇哇哇哇哇~這個醬汁很過分,會讓人忍不住想吃第二碗飯!

多汁鮮嫩的豬排肉搭配特調醬汁,一般來說豬排醬我都不喜歡,可是豚捨把這個醬汁調配的超好吃(口味偏重),最低酸度的香味中又好像帶點紅酒的調配,味道濃郁卻又恰到好處的不膩口,不管是用看的聞的吃的聽的都讓人超級滿足~

 

 

伊勢美食分享,滿足大家的胃

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文章內容之食材皆由本人親自體驗過後的使用心得(非商業性質),僅供參考無推銷廣告之意;菜色引述店家菜單或引述所載,實際感受依每人體驗為主。

店家/景點資訊

  • 店家名稱:豚捨
  • 所在地址:516-0079日本三重県伊勢市岩渕1丁目1−33
  • 營業時間:日 一 二 五 六 11:00-20:00
  • 店家電話:0596-25-1129
  • 評價:★★★★
  • 備註資訊:
    営業時間
    用餐:
    11:00〜15:00(14:30L.O.)
    17:00〜20:00(19:00L.O.)
    物販:11:00〜19:00(19:00L.O.)


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