(店家門面圖片為官網截圖)
百貨美食向來多數評價都是普通偏難吃，不過這陣子在信義新光吃了幾家不同餐廳，開始都會有「嗯～好好吃哦！」的評價出現，甚至還會一去再去…愛吃火鍋的我，對於沒嘗試過的涮涮鍋都很無抵抗力的願意大力去嘗試，春夏秋冬都可以吃鍋的啦～今天要跟愛吃鍋的大家簡短分享好好吃、吃好飽、食材新鮮，飲料又好好喝的信義新光A9 橘色涮涮鍋。
正式分享橘色涮涮鍋之前，先跟大家分享一下新光三越app～
它應該算是所有百貨裡面走最前面的吧(摸下巴)，在SOGO、遠百都還沒用力推自家app的時候，我已經用新光app在線上狂刷購物了(笑)，除此～也可以線上查詢所有信義區裡的餐廳動向。
▼新光三越app點開首頁
首頁一進來會看到圖左，點右上腳的「美食地圖」，接著會進入圖右的畫面。
上方的四小格可以自由選取你想了解的資訊，也可以快速分類出你想要吃的口味。
每家餐廳的候位動態都可以馬上查看，也可以線上訂位特定的日期；超好用的，大家快點載起來！
▼橘色菜單
橘色涮涮屋官網有相當詳細的菜單(金額)介紹，大家可以自行估狗翻閱。
▼前菜
選擇有兩種：生菜沙拉和豆腐。
▼湯底
湯底的選擇也是兩種：壽喜燒和昆布；沾醬的部分也是兩種：胡麻醬&日式醬油佐蘿蔔泥碎蔥，辣椒可以另外索取；附餐的部份也是飯和麵擇一選擇；不過當天吃完時，店員本來還要煮雜炊給我們…
▼伊比利黑毛豬
肉片不多，橘色的伊比利豬真的是香嫩好吃(伊比利豬肉也是有分等級的)。
▼蛤蜊
橘色的蛤蜊不知道是哪裡的品種？這是我目前吃過火鍋店裡最最最好吃的蛤蜊了！
他們的蛤蜊煮到水嫩狀態時不會吃起來生生的，但就算是煮到沒有水泡…肉質吃起來依舊柔軟不乾澀！太強了啦！！！
▼甜點與飲料
飲料很好喝、焦糖布丁也很好吃，記得要點！
在橘色吃火鍋，基本上一個人吃一份主餐不加點的預算抓個一千有找的話，大概只有兩種選擇(笑)～而且還是近一千！
橘色涮涮鍋也是採有桌邊服務，個人其實不太喜歡這種有點壓力式的用餐方式；但不得不說有些食材經由專業店員的操作，確實能吃到比較不會烹煮失控的結果！講到這裡我又要再說一次橘色的蛤蜊真的太強大了！就算是我自己煮也是一樣juicy，即便稍微久久～肉質一樣柔軟！太好吃了～～～
橘色有獨立的飲料吧，圖片中的飲料是現點現調的無酒精飲料，當然酒精飲料也是hen多啦；甜點的部分我印象中也是二選一還三選一，看起來很普通，但味道也還是不馬虎。
食材新鮮就不用二話、海鮮的大小也是有圖有真相、伊比利豬肉片也不是隨便應付的，油花、厚度和香味都是優質等級；用餐時間雖有2小時限制，不過整體用餐過程並不倉促，享用過程時間剛好～另外另外，吃個幾間壽喜燒鍋物店，壽喜燒裡的洋蔥給的真是少得可憐…但是橘色的出手，真是大方到連我那洋蔥狂熱的家人都覺得多到吃不完(笑)。
打完收工。
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文章內容之食材皆由本人親自試用過後的使用心得(非商業性質)，僅供參考，無推銷廣告之意，實際感受依每人體驗為主。
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