在出雲市最後一晚的晚餐，給我留下了深刻的回憶：美喰Labo 我龍，親切服務、超級超級超級好吃又特別的餐點，是一間能全然感受廚師用心的隱密餐廳。
美喰Labo 我龍算是稍微遠離市區的住宅區內，不過所在位置應該算是新建案，外面有一小塊停車場，導航很容易錯過；不過隱秘性讓人覺得蠻舒服的，進入包廂(需額外收取包廂費)還能從另一側門進入(首圖最右側)。
包廂裡還能看到枯山水，用餐環境很舒服、安靜。
以DM圖片示意吧台與包廂。
當天是直接殺去現場，已經客滿到只剩下一間包廂的位置(超lucky!)。
我龍很妙的地方是：所有餐具我都給你，你想怎麼用、怎麼吃都隨你(笑)！
必須先說明的是：我的日文還沒強到能聽懂日語餐點介紹，服務人員只會說簡單的日式英文(抱歉我真的有障礙)，加上兩國食材的差異性，大部分的餐點無法細緻的分享使怎麼烹調或使用了什麼食材。
特別要提的是當日服務我們的桌邊人員真的超級用心，每一道菜他都還是認真的介紹，重點食材會使用手機翻譯讓我們看；當時在某一道菜色時，嘗試讓他們使用翻譯軟體講完整段介紹，不過對著機器講日文的他們好像有些彆扭，加上他們上班也挺忙的…也不好意思再每一道都如此打擾。
無菜單創意餐點分享開始～
第一道利用甜蝦、海膽等食材做成像小果凍的前菜，開始了我們不斷睜眼、驚呼的晚餐之旅～
魚翅、海參、好像還有白木耳(?)清高湯，超好喝！
不知道出雲這裡是不是很喜歡用煙霧繚繞來出餐(笑)？
飛魚生魚片搭配一些搗碎的梅干＆主廚特調的醬汁，利用櫻花木煙燻做出不同層次的口感。
雖然我忘記食材是什麼，但印象中它是一道入口即化的餐點…
「日出 日落」
這道很有意境，所以名字記得很清楚，忘記日出是什麼了，但是起司好苦！印象很深！
肉磚佐番茄乾、起司＆主廚特調醬，超香！
炸魚分子料理，印象中是日本才有的魚，雖然是炸的但是處理的超級鮮嫩好吃。
碗豆湯熬製的湯麵，不過沒有可怕的豆味，麵條偏軟，可以完全吸附湯汁。
某種生魚片搭配慕斯。
這兩道魚料理利用不同的烹調方式，各自獨佔鰲頭，誰也不搶誰的風采。
吃完前面那碗麵已經差不多飽了，沒想到還送來一碗茶泡飯+生魚片(真的撐死我)！
甜點的部分打了個安全牌，稍微普通了點～
真是抱歉的不完整紀錄…
這家真的非常非常非常好吃、非常值得花錢去享受西村主廚的創意料理，每一道都有不一樣的味道(道道睜眼)，套餐的內容大約有11+1甜點，整套吃完已經是晚上9-10點了(我們是傍晚5-6點入席)…相當滿足！
不完整我龍創意美食分享，但是真的超級好吃，有機會到訪，請給你的胃一個開心的選擇！
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文章內容之食材皆由本人親自體驗過後的使用心得(非商業性質)，僅供參考，無推銷廣告之意；菜色引述店家菜單或引述所載，實際感受依每人體驗為主。
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